Makanan Khas Surabaya yang Wajib Masuk Daftar Wisata Kulinermu

 

Surabaya merupakan salah satu kota besar di Jawa Timur yang tidak hanya menawarkan tempat wisata dan suasana perkotaan, tetapi juga beragam kuliner dengan cita rasa khas. Mulai dari makanan berkuah gurih, hidangan berbumbu pekat, hingga jajanan sederhana, semuanya bisa menjadi pilihan saat berwisata kuliner di kota ini.

Buat kamu yang sedang berkunjung atau berencana liburan ke Surabaya, ada beberapa makanan yang sayang sekali jika dilewatkan. Makanan khas Surabaya berikut ini bisa kamu masukkan ke dalam daftar kulinermu untuk melengkapi pengalaman mencicipi hidangan lokal.

Makanan Khas Surabaya yang Terkenal dan Wajib Dicoba

1. Rawon

Rawon menjadi salah satu makanan yang hampir selalu masuk dalam daftar ketika membicarakan kuliner Surabaya. Hidangan berkuah hitam ini menggunakan kluwek sebagai salah satu bahan utama yang memberikan warna sekaligus rasa khas. 

Di dalamnya biasanya terdapat potongan daging sapi yang empuk, kemudian disajikan bersama nasi dan pelengkap seperti tauge pendek, sambal, telur asin, atau kerupuk. Kuahnya gurih dengan aroma rempah yang cukup kuat.

2. Rujak Cingur

Rujak cingur juga menjadi makanan khas dari Surabaya. Nama cingur merujuk pada bagian hidung atau moncong sapi yang menjadi salah satu bahan dalam hidangan ini. 

Rujak cingur biasanya terdiri dari sayuran, buah seperti bengkuang dan nanas, tahu, tempe, lontong, serta cingur. Semua bahan kemudian dipadukan dengan bumbu petis yang menghasilkan rasa gurih, manis, pedas, sekaligus sedikit khas dari petis udang.

3. Lontong Balap

Lontong balap juga tidak boleh dilewatkan. Sajian ini terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho, kuah, serta taburan bawang goreng. Sekilas tampilannya sederhana, tetapi perpaduan bahan tersebut menghasilkan rasa yang cukup lengkap. Biasanya lontong balap juga disajikan dengan sambal atau tambahan sate kerang bagi kamu yang ingin menikmati rasa lebih kuat.

4. Tahu Tek

Tahu tek cocok untuk kamu yang ingin mencicipi makanan sederhana dengan bumbu yang kaya rasa. Tahu goreng, lontong, kentang, tauge, dan telur menjadi bahan utama yang kemudian disiram dengan bumbu petis. Tekstur yang beragam dalam satu porsi membuat makanan ini berbeda sejak suapan pertama. Rasanya gurih dan sedikit manis, dengan aroma petis yang cukup menonjol.

5. Semanggi Surabaya

Semanggi Surabaya bisa menjadi pilihan bagi yang ingin mencoba kuliner yang tidak terlalu umum ditemukan di daerah lain. Hidangan ini menggunakan daun semanggi yang dikukus, kemudian disajikan dengan kecambah, kerupuk puli, dan sambal berbahan dasar kacang serta ubi. Rasanya cenderung gurih dengan sentuhan manis, sedangkan kerupuk memberikan tekstur renyah yang membuat sajian semakin lengkap.

Pilihan Kuliner Surabaya untuk Melengkapi Perjalanan

Setelah mencoba beberapa makanan utama, perjalanan kuliner di Surabaya masih bisa dilanjutkan dengan berbagai sajian lain. Ada makanan yang cocok untuk mengganjal perut, ada pula yang pas dijadikan camilan saat jalan-jalan. Untuk mencicipi makan ini, kamu tidak harus mencari restoran besar, ada banyak hidangan khas yang bisa kamu temukan di warung sederhana yang sudah lama menjadi tempat makan warga setempat.

1. Soto Ayam Surabaya

Soto ayam Surabaya bisa menjadi pilihan yang cukup aman untuk kamu yang menyukai makanan berkuah. Soto ini biasanya memiliki kuah kuning dengan aroma rempah yang terasa. Isinya dapat berupa suwiran ayam, soun, telur, kol, dan berbagai pelengkap lain. Perasan jeruk nipis serta sambal biasanya ditambahkan sesuai selera. Rasanya semakin nikmat ketika disantap dalam keadaan hangat bersama nasi.

2. Lontong Kupang

Kalau ingin mencoba makanan yang lebih mengenyangkan, lontong kupang bisa kamu coba. Hidangan ini menggunakan kupang, sejenis kerang kecil sebagai bahan utamanya. Kupang kemudian disajikan bersama lontong dan kuah yang memiliki cita rasa gurih. Biasanya hidangan ini juga dilengkapi dengan lentho serta perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.

3. Sate Klopo

Surabaya juga punya makanan yang cocok bagi pencinta olahan daging, salah satunya sate klopo. Potongan daging dibumbui kemudian ditusuk dan dibakar hingga matang. Parutan kelapa yang digunakan sebagai salah satu campuran bumbu memberikan aroma khas ketika sate dipanggang. Rasanya gurih dengan aroma bakaran yang membuat makanan ini cocok disantap bersama nasi atau lontong.

4. Tahu Campur

Untuk pilihan yang lebih ringan, kamu bisa mencari tahu campur. Hidangan ini biasanya berisi tahu, lontong, mie, tauge, selada, dan beberapa bahan lainnya yang disiram kuah gurih. Ada pula tambahan lentho atau perkedel singkong yang memberikan tekstur berbeda. Bumbu petis juga kerap digunakan sehingga rasanya cukup khas dan tidak hambar.

5. Kerupuk Ikan

Kalau kamu lebih suka camilan, kerupuk ikan bisa menjadi pilihan sederhana untuk dibawa pulang. Namun, kalau sedang mencari oleh-oleh yang lebih identik dengan Surabaya, kamu bisa mempertimbangkan berbagai makanan seperti sambal kemasan, kerupuk, atau jajanan tradisional yang banyak dijual di pusat oleh-oleh. Pilihan tersebut praktis untuk dibawa selama perjalanan dan bisa dinikmati kembali setelah sampai di rumah.

6. Penyetan

Buat kamu yang senang mencicipi makanan dengan rasa pedas, penyetan juga patut dicoba. Ayam, ikan, tahu, tempe, atau lauk lainnya biasanya digoreng lalu disajikan bersama sambal dan lalapan. Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera. Menu seperti ini memang sederhana, tetapi sering menjadi pilihan karena porsinya mengenyangkan dan rasanya cocok dengan lidah banyak orang.

Menjelajahi kuliner Surabaya bisa menjadi bagian menarik dari perjalananmu. Setiap hidangan punya cita rasa dan karakter yang berbeda, sehingga pengalaman mencicipinya bisa membuat kunjungan ke kota ini lebih lengkap. Kamu juga bisa memilih makanan sesuai selera, baik untuk makan berat maupun sekadar menikmati jajanan lokal.

Kalau sedang merencanakan perjalanan ke Surabaya, sisihkan waktu untuk mencicipi kuliner daerahnya. Dengan begitu, kamu tidak hanya menikmati suasana kota dan tempat wisatanya, tetapi juga mengenal Surabaya melalui makanan yang menjadi bagian dari keseharian masyarakatnya. Jadi, jangan lupa masukkan beberapa makanan khas Surabaya ke dalam daftar kulineranmu.

Artikel Terkait:

- Kuliner 24 jam di Surabaya yang cocok ketika lapar tengah malam

- Tempat Nongkrong Malam di Surabaya yang Nyaman untuk Bersantai